fondue
奶酪火锅(Fondue):流行全国,而在瓦莱州、法语区和琉森地区特别受欢迎。根据口味,将两三种不同的奶酪放在沙锅中加热融化,加入白葡萄酒,或少许威士...
Cheese Fondue
地理气候决定了一个民族的生活习惯,见识过瑞士的天气后,尤其是从雪山下来就再也不会惊讶奶酪火锅(cheese fondue)是如何发明的。
Swiss Fondue
当然来到Gruyere也少不了品尝这里举世闻名的奶酪和Swiss Fondue(奶酪火锅)了。
Fondue Formula
首先是Brasserie de L'M,奶酪火锅(Fondue Formula)是该店的特色。锅底是当地特产的三种奶酪(Chèvre , Reblochon, Tomme)加白葡萄酒放在热坩埚里融化搅拌而成。
Swiss Fondue ; cheese fondue ; Ariadna De Raadt - Fotolia
Cheese Fondue Cooking
奶酪火锅是瑞士的传统饮食之一,瑞士有很多传统的奶酪饮食一定不会令人感到惊奇,其中最著名的是奶酪火锅(Fondue)和奶酪板烧(Raclette)。这两道菜都是用溶化的奶酪制作而成,填充加热,所以通常在冬天食用。