嫩肉粉

嫩肉粉

简明

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meat tenderizer powder
嫩肉粉；

网络释义
专业释义

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tenderizer
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Meat Tenderizer
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Meat Tender Powder
关信息中文名称 嫩肉粉 英文名称 Meat Tender Powder 别名 CAS No. -- 分子式分子量 嫩肉粉 嫩肉粉 的供应商 (0) 网站首页 | 关于世易 | 世易通 | 联系基于4个网页 - 相关网页双语
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meat tenderizer
嫩肉粉 meat tenderizer

短语

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松肉粉／嫩肉粉
Meat Tenderizer
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松肉粉/嫩肉粉
Meat Tenderizer
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一点点嫩肉粉
Meat Tender

双语例句

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对番木瓜的化学成份、木瓜蛋白酶的特性及其主要应用即制备嫩肉粉进行介绍报道。
The chemical composition of papaya, the specific properties of papain and its application as meat tenderizer in cooking have been reported in this paper.

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百科

嫩肉粉
嫩肉粉，又称松肉粉，这是一种能使动物性原料软嫩滑润，同时又不损伤肌纤维弹性的佐助料，呈白色粉末状，为纯天然制品，它的主要成分是从番木瓜中提取的疏松剂木瓜蛋白酶。嫩肉粉其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。

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