工夫茶（白话字：Kang-hu-tê），潮州话“工夫”一词有“讲究”“考究”“仔细”之意。而功夫茶一词则为错误写法。工夫茶是唐、宋以来茶艺的承袭和深入发展。主要流行于潮州人与闽南人，流行地区有广东省的潮州、汕头、汕尾、揭阳、陆丰，福建省的漳州、泉州、厦门，以及台湾。