开胃菜

开胃菜

/ kāi wèi cài /

简明

1
appetizer
（餐前的）开胃小吃；（一顿饭的）第一道菜，前菜；
2
starters
开胃菜（starter 的复数形式）；

网络释义
专业释义

1
appetizer
Appetizers（开胃菜）：这个Jamón是今春从西班牙带回来滴。
2
hors d'oeuvre
... [ɔ:] prep. 不必，在 ... 之外 adv. 不必，在 ... 之外 hors d'oeuvres n. 开胃菜 [pʌntʃ] n. 打洞器，钻孔机，殴打 n. （酒、水、糖等制成的)鸡尾酒 vt. 以拳重击，开洞，剪票，按(键) ...
3
Antipasto
...利传统硬式面包（条、块、团）为主，配意大利橄榄油、盐、胡椒和葡萄醋。以在漫长的等待上菜的时间垫肚子。 开胃菜（Antipasto）：为了开启对接下来的美食的憧憬，最具代表性的开胃菜是密瓜火腿。
4
Starter
开胃菜（Starter）和沙拉是给我们大家一齐上来的，主菜是我单独点的海鲜，是一盘大大的鲜贝，大的像大号中国象棋的一个个大棋子；配一团土豆泥，两...

短语

1
老饕开胃菜
Delicious Appetizer
2
冻开胃菜
Hors-doeuvre Froid ; d'oeuvre Froid ; Hors-d'oeuvre Froid
3
正餐前的开胃菜
entree

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双语例句

1
主人通常都会支付账单，没人想要听到你抱怨关于开胃菜的价格或者小虾的个数。
The host generally pays, and no one wants to hear you gripe about appetizer prices or shrimp count.
2
我不要开胃菜。
I want to skip the starter.
3
它与开胃菜、鱼类、白肉非常搭配。
It is perfect with hors d'oeuvres, fish, and white meats.

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百科

开胃菜
开味小菜（Relish），又称开胃小菜、开胃菜，食用时间通常是主菜上菜前或连同主菜一起食用。种类为小点心、烘焙食品、或其他酸性菜肴的开味小菜，其目的是为了刺激味蕾，以达到增加食欲等功用。而这些菜肴的量或味道，一般来说与主菜完全不同，食用方法通常也可有异。另外，有时候于某程度上与佐料很难区分。有醋泡开胃菜,番茄烩肉片,开胃菜——仔姜肉丝,老北京开胃菜--爽口芥末墩儿,镇定开胃菜,开胃菜蒸鱼腩,秋季开胃糖醋藕丁炒肉丁,小孩开胃菜---大头菜蒸猪肉等等菜种。

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