异麦芽酮糖

异麦芽酮糖

简明

1
isomaltulose
6-果糖-α-葡糖苷；

网络释义
专业释义

1
Isomaltulose
...异麦芽酮糖（isomaltulose）国外亦称帕拉金糖、异构蔗糖，英文通用名称： (6-O-α-Glucopyr-anosyl-D-fructose）是一种天然的、新型的功能性糖，也是目前唯一...
2
Palatinose
例如，BENEO的PalatinoseTM （异麦芽酮糖）就其中之一，这种功能性碳水化合物拥有这些类别所规定的生理特性：它不仅能够被完全消化，而且拥有较低的血糖指数，这是因为其葡...

短语

1
异麦芽酮糖醇
Isomalt ; palatinitol ; Isomaltitol ; PARATINIT
2
异麦芽酮糖浆
Isomaltulose Syrup

双语例句

1
介绍了异麦芽酮糖的甜味特性及生理功能，重点论述了异麦芽酮糖在运动和疗效食品中的应用前景。
The paper introduces the characteristics and function of isomaltulose, with emphasis on the prospect of its application in sports and diet food.
2
国标GB2760-96《食品添加剂使用卫生标准》规定可用于食品加工的甜味剂包括甜蜜素、安赛蜜、甜味素、异麦芽酮糖醇、木糖醇、阿力甜等15种。
There are 15 kinds of sweet agents in food processing authorized in National Standard GB2760-96 Sanitary Standards of Using Food Additives.

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百科

异麦芽酮糖
白色结晶，无臭、味甜、甜度约为蔗糖的42%，甜味纯正，与蔗糖基本相同，无不良后味，熔点122～124℃，比旋光度〔α〕20D97.2°，耐酸，耐热，不易水解（20%溶液在pH2.0时100℃加热60min仍不分解，蔗糖在同样条件下可全部水解）热稳定性比蔗糖低，有还原法，易溶于水，在水中的溶解度比蔗糖低20℃时为38.4%，40℃时为78.2%，60℃为133.7%，其水溶液的黏度亦比同等浓度的蔗糖略低。本品在肠道内可被酶解，由机体吸收利用。对血糖值影响不大，不致龋齿。用途甜味剂

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