徽墨，即徽州墨（以安徽省徽州的绩溪县、屯溪区、歙县三地为徽墨制造中心）。徽墨是中国汉族传统制墨技艺中的珍品，也是闻名中外的“文房四宝”之一。因产于古徽州府而得名。徽州制墨的肇始时间当不迟于唐，它是书画家至爱至赖的信物。古人曾云：“有佳墨者，犹如名将之有良马也。” 墨的发明是中国汉族劳动人民对中国文化乃至世界文明的一项重大贡献。 2006年，徽墨制作技艺入选国家非物质文化遗产名录。