怀石料理

怀石料理

简明

1
Kaiseki Ryori
怀石料理：怀石料理是一种日本传统的精致料理，以季节性的食材为主，注重食材的原味和色彩搭配。通常包括多道小菜、汤品、主菜和甜点。
2
Kaiseki
怀石料理；

网络释义

1
kaiseki
怀石料理（Kaiseki）是日本饮食文化中最精致尊贵的料理，它与茶道文化有着密切的关系，季节性强，食品搭配随季节的转换不断变化。
2
kaseki-ryori
怀石料理（ Kaseki-ryori ）是日本传统美食之一，原本是供给禅宗享用的点心，正如中国的点心，是源于炸面圈等甜点。
3
Kaiseki Course
上回到「Shiki Sushi（四季寿司）用餐，虽没有留下特别深刻的印象，但对它的「Kaiseki Course（怀石料理）倒是很感兴趣，一来是朋友曾强力推荐（号称该主厨曾任日皇御厨∼道听涂说，尚待证明），二来是来觉得「Shiki Sushi还蛮有格有...

短语

1
海纳创作怀石料理
HARA
2
树怀石料理
Naoki
3
三星怀石料理之瓢亭
Hyotei, Kyoto

双语例句

1
厨师们用不同的方法烹制一道怀石料理。
When preparing kaiseki-ryori, the chef uses a variety of different cooking methods.
2
整道怀石料理以一道餐后甜点结束，菜单上常常可见有草莓绿茶奶油。
The meal typically ends with a light dessert. Strawberry and green tea mousse may be on the menu.

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百科

怀石料理
怀石料理原为在日本茶道中，主人请客人品尝的饭菜。现已不限于茶道，成为日本常见的高档菜色。“怀石”指的是佛教僧人在坐禅时在腹上放上暖石以对抗饥饿的感觉。其形式为“一汁三菜”（也有一汁二菜）。怀石料理极端讲求精致，无论餐具还是食物的摆放都要求很高（但食物的份量却很少）而被一些人视为艺术品，高档怀石料理也耗费不菲。主要盛装食物的器具有陶器、瓷器、漆器等。知名的怀石料理店有京都三条的辻留、大阪高丽桥的吉兆、滋贺县东近江市的招福楼。

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