Guaiacol
...,p.71,表3.3中。从该表中可以清楚的是一方面丙醛、甲基丙醛、和2,3丁二酮是可测量的挥发性风味化合物。另一方面吡嗪化合物和愈创木酚(guaiacol)化合物为半挥发性风味化合物。将例如2,3-丁二酮作为挥发性咖啡风味化合物的实例并将乙基愈创木酚(4-乙基2-甲氧基苯酚)作为半挥发...
Methoxyphenol
5-1 中文名称:愈创木酚 英文名称:2-Methoxyphenol 分子式:C7H8O2 分子量:124.13722 更多的愈创木酚物化性质,请参考960化工词典词条:愈创木酚
cresol mixed isomer
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methyl catechol
... methyl catechol 愈创木酚 ; 甲基儿茶酚 pyrocatechin catechol 焦性儿茶素 Catechol Oxidase 儿茶酚氧化酶 ...
愈创木酚(guaiacol)是一种白色或微黄色结晶或无色至淡黄色透明油状液体,有特殊芳香气味。在自然界中愈创木酚存在于愈创树脂或松油中,愈创木酚是木材干馏所得的杂酚油的主要的成分,是一种重要的精细化工中间体,广泛应用于医药、香料及染料的合成。