扁叶刺芹是伞形科，刺芹属 的一种多年生草本。高约75cm，茎灰白色、淡紫灰色至深紫色坚硬光滑，上部分枝。基生叶长椭圆状卵形，边缘有粗锯齿。头状花序着生于每一分枝顶端，圆卵形、阔卵形或半球形；花浅蓝色，花瓣与萼片互生，膜质透明。果实长椭圆形，卵形或近圆形，花果期7-8月。扁叶刺芹是一种典型的干旱植物，即使是在恶劣环境里也充满活力，直立的茎叶，漂亮的蓝色花序，是一种很好的切花和干燥花。