抗氧化剂的种类

Types of antioxidants

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综述海洋生物抗氧化剂研究现状、海洋生物抗氧化剂的种类。
The recent research situation and the kinds of antioxidants from Marine living things are reviewed.
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本文综述了天然抗氧化剂的种类、来源及其在食品保存中的应用与进展。
This paper reviewed the kind, origin of natural antioxidants and their application in food preservation.
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介绍了油脂的天然抗氧化剂的种类，以及其抗氧化的机理和产生的效果，为以后的开发利用提供参考。
The species of Natural Antioxidants, Antioxiding mechanism and theirs effects were introduced, and provides a reference for future exploitation.

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