捣蒜罐 注音：dǎo suàn guàn 中国传统制作蒜泥的工具。一般来讲包含罐体和蒜锤两部分组成。 将去皮的生大蒜放入捣蒜罐内，用捣蒜锤反复敲锤，直至蒜被捣烂成蒜泥状。 大蒜属于辛辣食材，因此将其制作成蒜泥状有助于其辛辣感均匀的涂抹在食物表面，从而达到美味的效果。 而现代医学表明，当大蒜被碾碎裸露在空气中十分钟以上，会产生强力的抗癌杀菌的效果。 做某些菜或主食时，特别是凉菜放入蒜泥味更美！ 捣蒜罐 捣蒜锤