方便粥

Instant porridge

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短语

1
目前，中国市场上销售的方便粥制品大多用料相似、口味单一、外观大同小异。
At present, porridge products sold in the Chinese market have similar ingredients, flavors and appearances.
2
为了延伸产业链条，填补市场空白，我公司最近研制开发了小米方便粥系列产品。
To extend the industrial chain and fill market gaps, my corporation newly developed series of products instant millet congee.
3
本发明涉及风味食品，特指一种基于传统风味食品、并进行了合理改进的、具有保健功能的方便速食保健油茶粥。
The invention relates to a flavor food, in particular to a convenient fastfood healthy fried flour gruel which is based on traditional flavor food, reasonably modified and has health care function.

方便粥
方便粥就是用物理、化学的方法对大米进行预处理，把处理后仍呈米粒形状的这种食品封装入塑料袋方便粥内。食用时只要将袋内米粒倒入碗内，用热水瓶中的开水冲泡几分钟就可以变成稀粥。制作方法　分5部： 1.选料：(1)糯米(含水量为13%左右)：制作方便粥的条件比较严格，否则容易粘结成团。(2)粳米(含水量为14%左右)：比较容易控制生产条件，不易粘结成团。 2.大炒：一定要采用小火，使米粒中的水分慢慢脱去，要控制0.5小时内将水分降到6%左右。如果火大了，容易使米粒变焦，也不容易形成多孔。

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