楷木雕是山东曲阜独有的一种传统手工艺品。它的原料是楷树。相传这种树是孔子的弟子子贡奔丧时，从南方带来栽植在孔林的。清代著名戏剧家孔尚任曾向康熙皇帝介绍说：“楷木可为杖，又可为棋，其萌可为疏，又可为茶，其瘿可为瓢”、“其子榨油可为膏烛”。楷树属漆料，是落叶乔木，叶经霜变红，是一种很好的观赏树木。