MPN
...不同,一般得出的直接结果是每克或每毫升的大肠菌群数,而现在大多数食品标准中,大肠菌群的指标是以九管法得出的最可能数(MPN)即个/100mL为单位,所以平板法难以与常规三步法难以作出直接比较,只适宜食品生产企业在自主生产过程中的自主检验。
most probable number
最可能数(most probable number,MPN):基于泊松分布的一种间接计数方法。 二.设备和材料、培养基、试剂: 1.除微生物实验室常规灭菌及培养...
最可能数是指利用统计学方法计算样品中大肠杆菌数目的方法和单位。最常用于食品、水体、饮用水等样品中大肠杆菌群的计数。具体方法是用多管发酵法,根据各发酵与不发酵的管数,查MPN表便可得出MPN值。由于该数值只是可能数,还有一种依照95%可信限计算出MPN的上限与下限值,均附列于MPN表内。