在众多的蘑菇品种当中，有机滑子蘑是人们常吃的一种，许多人就喜欢在涮火锅时涮点有机滑子蘑。往往我们见到的有机滑子蘑都是个头不大，但颜色却是又黄又亮的很漂亮，看起来品质就不错，可在有机滑子蘑漂亮的外衣下却隐藏着不为人知的秘密。 很多人怕吃蘑菇，尤其有机滑子蘑，因其外表有一层粘液，大家怕食用后中毒，其实这是对有机滑子蘑的一种误解。滑子蘑是一种低热量、低脂肪的保健食品，富含有益于人体健康的蛋白质及糖类、矿物元素、维生素等物质。有机滑子蘑不但味道鲜美,营养丰富,是汤料的美好添加品，而且附着在有机滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。