Listeria monocytogenes

单核细胞增多性李斯特菌（Listeria monocytogenes）是在鸡肉中发现的最主要的人类感染的食品源病原体细菌之一，农业研究服务局的科学家正在寻找控制单核细胞增多性李斯特菌的方法。

 Listeria

李斯特菌(Listeria)是一种典型的胞内寄生的革兰氏阳性短杆菌，共分为2个群，7个种。

 Listeria innocua

...压与尼生素（nisin）的协同杀菌作用，研究低酸性条件下枯草芽孢杆菌（bacillus subtilis）, 英诺克李斯特菌（listeria innocua）和大肠杆菌..

 Listeria bacteria

加拿大食品制造商回收了各种海鲜慕斯及海鲜沾酱，因为这些食品可能遭受李斯特菌（Listeria bacteria）的污染，有致命之虞。