杭州东坡肉

Hangzhou Dongpo pork

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Swine Production
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杭州最正宗的东坡肉在西湖边上的楼外楼餐厅，每天都挤满了人。
The most authentic Dongpo Pork can be served in the restaurant, Building Beyond Building, beside the west lake, it is always packed with customers.
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东坡肉是杭州最有名的菜肴之一。
Dongpo meat is one of the most famous dishes in Hangzhou.
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东坡肉以宋朝(960 - 1279)诗人苏东坡命名，他曾是杭州知州，在西湖上著名的苏堤就是他建的。
Dongpo Rou is a dish named after Song Dynasty (960-1279) poet Su Dongpo, who was also a governor in Hangzhou and had built the causeway across the lake.

杭州东坡肉
杭州东坡肉是一道色香味俱全的传统名肴，属于浙菜系。东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴。苏东坡（苏轼）是中国北宋时期的著名诗人，他对诗人、书法有很深的造诣，对烹调菜肴亦很有研究。他自己会烹制菜肴，并十分擅长烧肉，在他的许多名诗中，亦有关于饮食方面的内容，如《食猪肉》、《老饕赋》、《丁公默送蝤蛑》、《豆粥》、《羹》等诗，都反映出他对饮食烹调的浓厚兴趣。“东坡肉”起先是苏东坡在黄州制作的。

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