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枸杞银耳羹
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Chinese wolfberry and white fungus soup

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  • 枸杞银耳羹

    银耳20克,枸杞25克,冰糖或白糖100克,鸡蛋2个。将银耳泡发后摘除蒂头,枸杞洗后沥水,鸡蛋取清。沙锅加水,沸后投蛋清、糖搅匀,再沸时入枸杞和银耳,稍炖片刻。枸杞银耳羹具有滋补强身的功效。 传统药膳,具有止眩晕、除头痛、去目疾、润肌肤等功效,是富有西北风味的传统药膳。相传西汉三杰张良常常食用,后长寿百岁成仙而去。

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