[食品] Palm Oil
...饲料中的使用量逐渐受到了限制[1]。如何用更加廉价、优质的油脂替代大豆油已成为了水产饲料工业研究的热点之一。棕榈油(palm oil)是世界油脂市场重要的组成部分,占世界油脂总产量的比例超过30%,20世纪70年代以来棕榈油产量是各植物油脂中增长最快的,2012年世...
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palm oil
棕榈油 palm oil
棕榈油是一种热带木本植物油,是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种,与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”,拥有超过五千年的食用历史。 棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成,果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油,传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油经过精炼分提,可以得到不同熔点的产品,分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。东南亚和非洲作为棕榈油的主要出产区,产量约占世界棕榈油总产量的88%,印度尼西亚、马来西亚和尼日利亚是世界前三大生产国。目前,中国已经成为全球第一大棕榈油进口国,棕榈油消费量每年约为600万吨,占市场总量的20%。