樟科（Lauraceae）是双子叶植物纲、木兰亚纲的一科，全世界约有45属，2000~2500种，产于热带和亚热带，分布中心位于东南亚和巴西。中国约有20属，423种43个变种和5个变型。稀落叶，大多为乔木或灌木，仅有无根藤属为缠绕寄生草本，大部分植物体有挥发性腺体。叶互生，对生，近对生或轮生，革质，有时为膜质或纸质，全缘，极少分裂，羽状脉，三出脉或离基三出脉，小脉常为密网状；无托叶，为茜草型，局限于下表面且常凹陷。花序或为圆锥状、总状或小头状；花被片每3片一轮，有2-3轮；雄蕊9-12，排成3-4轮，第三轮雄蕊的花丝具腺体，花药2-4室，舌瓣状开裂。果实为浆果或核果，含一粒种子。 樟科植物起源较早，第三纪的古新世发现了最古老的樟科植物化石。樟科植物能够适应多种生态环境，自然分布和栽培范围很广，大多数种类集中分布在长江以南各个省区，只有少数落叶种类分布较北。 樟科植物是重要的经济和生态树种，集材用、药用、香料、生态环境和生态文化建设于一身的多用途重要植物资源，在经济社会发展中具有重要地位。