主要原料是:汪刺鱼、嫩豆腐、葱、姜。做法： 先将汪刺鱼去除内脏，洗净漓干，然后在油锅里煸香姜片，再把汪刺鱼放入锅里煎黄。 等汪刺鱼在油锅里两面煎黄后，倒入料酒、清开水，大火开，小火慢慢炖煮。等鱼汤白浓时，放入切好的嫩豆腐小块，加盐、胡椒粉入味后，撒上葱花即可。 这道汪刺鱼豆腐汤：汤色浓醇、鲜香入味，是一道制做方便的杭州家常暖胃滋养的温暖汤品。