设备采用全不锈钢精工制作，采用高品质的进口变频器，以精确控制变频速率；传动部分采用特殊结构，以避免打滑现象。一道设置双重控制开关方便操作；二道采用光电控制取代手控；可确保双层同步，减少出面误差。本设备可根据客户生产工艺加装自动分切特制设计结构，减少人工操作，提高效率。并可根据客户油炸生产线设备配置情况，特殊设计对接方案，以方便整条生产线衔接生产。 油条机利用“油水分离”的特性，在同一个容器里放入水和油，油浮在水面，水沉入底部。这时对油层加热。工作过程中，油炸食品产生残渣自动沉入水中，不产生废油，油炸食品的色、香、昧毫无损伤，且比传统油炸机节油50%。该油条机最适合炸制无铝油条、香酥油条等健康食品使用，稳定性最佳。