【主料】小嫩子鱼500克。 【配料】小红辣椒15克，蒜瓣15克，紫苏叶5克。 【调料】花生油150克，料酒25克，精盐5克，味精1克，酱油10克，醋10克，葱10克，姜10克，杂骨汤100克，香油15克。