浓汤烩三鲜

浓汤烩三鲜

翻译

Braised soup with three fresh dishes

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网络释义

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Three Fresh Delicacies in Thick Soup
浓汤烩三鲜 three fresh delicacies in thick soup 三鲜百叶卷 stuffed beancurd rolls stuffed beancurd wrapper ..

百科

浓汤烩三鲜
粤菜，汤色白，味厚且浓郁，加之用料讲究，又沿用古法，正所谓“无鸡不鲜，无鸭不香，无肚不白，无蹄不粘” 又因猪肚脏气味浓，故本人制作时改用牛肉，使其汤味更具浓郁。

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