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滑子菇
  • 简明
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    滑子蘑:一种日本常见的食用蘑菇,具有黏滑的表面,常用于煮汤和炖菜。
  • 2
    滑菇;光帽鳞伞;
  • 3
    名古屋蘑菇:名古屋蘑菇,学名Pholiota microspora,又称为Pholiota nameko或简称为nameko(ナメコ),是一种小型的琥珀棕色蘑菇,表面略带凝胶状涂层,常用作味噌汤和火锅料的成分。在一些国家,这种蘑菇以套装形式出售,可以在家中种植。它是日本最受欢迎的栽培蘑菇之一,味道略带坚果味,常用于炒菜。它也可以干燥后出售。名古屋蘑菇是一种在温度首次降至10°C以下时结实的冷触发蘑菇,每隔几周会结实两次。
  • 网络释义
  • 1

     slider mushroom

    滑子菇 slider mushroom

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  • 滑子菇

    滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞,日本叫纳美菇。学名pholiota nameko。属于珍稀品种,原产于日本。 一种冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌,为主要人工栽培食用菌之一。属球盖菇科(Strophariaceae)鳞伞属。学名Pholiota nameko Ito ex Imai.,又名光帽鳞伞,光帽黄伞。每100g干菇含粗蛋白质21.8g,脂肪4.25g,碳水化合物64.8g,纤维素7.35g。子实体含丰富的多糖,能提高机体的免疫力。在自然界多生长于壳斗科(Fagaceae)等阔叶树的倒木或树桩上,松木或未完全死亡的阔叶树杆上也能生长。

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