炒肝

炒肝

简明

1
stewed liver
炒肝；
2
stir-fried pig's liver
炒猪肝：一道以猪肝为主要食材，通过翻炒烹饪而成的中式菜肴。

网络释义

短语

1
炒肝尖
Fried liver
2
北京炒肝
Stir-fried Liver Beijing Style ; Stewed Pig Liver, Beijing Style
3
凉瓜炒肝尖
Fried Liver with Bitter Melon

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双语例句

1
姚记炒肝店就已经在收获回报——据《新民晚报》报道，由于人们想要体验拜登点过的丰盛的炸酱面，等候就餐的长队排到了大街上。
Yao Ji Stewed Liver has been reaping the rewards - with long queues stretching along the street as people try to relive the VP's hearty bowl of pork noodles, according to the Shanghaiist.

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百科

炒肝
炒肝是北京地区传统名吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。

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