fish and chips
...之名,以便热爱中国美食的厨师们循序渐进。 至于英餐的恶名,即便英国人也常常以此自嘲,心底里还是很敝帚自珍的。进入书店,首先看到的就是英餐书架。炸鱼薯条(Fish and Chips)是英国国菜,对英国的意义等同于火腿之于德国、批萨之于意大利、寿司之于日本。
Fish & Chips
...和牛奶调成的可口麦片粥。至于英国四面环海,并以畜养业为主,因此海鲜与烧烤也有一定的水准。生蚝与熏鲑鱼、烧烤牛肉、羊肉料理都相当地具有英国特色。至于在各地都可以吃到的炸鱼薯条(Fish & Chips),可说是英国食物的道地代表作。 下午茶则为严肃的英国人生活增添些许浪漫色彩。
Traditional Fish and Chips
Chimes供应了许多英国传统美食,像是炸鱼薯条(Traditional Fish and Chips )各种派饼 (Chicken Pie, Poachers' Pie Steak and Mushroom Pie ) 及布丁
炸鱼薯条源自英国,是将去了鱼刺和骨头的鱼,切成片后裹上湿面团,然后油炸,同时也有炸薯条,吃的时候还会配上不同口味的调味酱,算是种很普遍的街边小吃,在新西兰和澳洲也很受欢迎,在美国,这种炸鱼薯条也渐渐的普遍起来。几十年来,炸鱼薯条是英国盛行的外带食品。