烟台大学外国语学院由原来外国语言文学系和语言培训中心与 1999 年组成。学院由英语一系、英语二系、韩国语系、日语系、继续教育系、电化教学部、办公室等机构组成。目前有英语专业，韩国语专业，日本语专业本科，外国语言学及应用语言学硕士点和人类文化语言学校及重点学科。学院现有教职工 130 余人，其中教授 6 人，副教授 32 人，博士 5 人，教辅人员 14 人。