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Adana Kebab
ner 就是指旋转)是将大块肉串在一个大的铁釬上垂直旋转著烤的,这和阿达那烤羊肉串(Adana Kebab)以及希西烤羊肉串(Shish Kebab)是不一样的。
烤羊肉串,在新疆是最有名的民族风味小吃。制作原料主要有羊肉、洋葱、盐等。把羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间可减少膻味。