Culinary arts and crafts
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《烹饪工艺美术》是2008年中国纺织出版社出版的图书,作者是周明扬。这本书一方面对烹饪造型艺术规律作了理论性探索,一方面对菜点造型的原料选择、加工配置和造型美学风格作了说明,图文并茂,理论与实践相结合。