焦糖色素

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CARAMEL COLOR
焦糖色素(Caramel color)是一种天然色剂,被广泛用于食品、医药、调味品、饮料等行业。它常被用作食醋的着色剂,其稳定性直接影响了食醋的稳定性。
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caramelcolours
3.3天然色素（naturalcolours） 3.4焦糖色素（caramelcolours）改进工艺能提高色素的生产效率[11]。色素生产涉及到植物细胞和组织培养、微生物发酵和基因调控等方面的研究工作。
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caramel pigment
食品与发酵科技--杂志社关键词: 挤压法；焦糖色素；淀粉 [gap=756]Keywords: extrusion; caramel pigment; starch
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caramel Liquid food coloring
... Green food coloring 食用色素 Food Coloring Agents 食品着色剂 ; 食品着色剂 caramel Liquid food coloring 焦糖色素 ...

短语

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事实上，调查表明我们饮料中使用的焦糖色素不会致癌。
In fact, studies show that the caramel we use does not cause cancer.
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大豆油，明胶，甘油，大豆卵磷脂，焦糖色素。
Soybean Oil, Gelatin, Glycerin, Soy Lecithin, Caramel Color.
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本实验旨在探讨制备品质较好的焦糖色素的工艺参数。
This experiment is aim at discussing the preparation craft parameters of good quality caramel.

焦糖色素
焦糖色素，又名酱色、焦糖色，是糖类物质（如饴糖、蔗糖、糖蜜、转化糖、乳糖、麦芽糖浆和淀粉的水解产物等）在高温下脱水、分解和聚合而成的复杂红褐色或黑褐色混合物，其中某些为胶质聚集体，是应用较广泛的半天然食品着色剂。

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