熏制

/ xūn zhì /

1
smoke
（燃烧所产生的）烟，烟雾；吸烟，抽烟；<非正式>（抽的）香烟，（吸的）毒品； <英，非正式>（伦敦之类的）大城市（the Smoke）；无常的事物；吸烟，吸毒品；（作为习惯）抽烟；冒烟，冒气；用烟熏制；（战斗或竞赛中）彻底击败；<美，非正式>开枪杀死（某人）；<美，非正式>用力快击（球）；弥漫；
2
smoke curing
熏制；
3
fumigate
熏制；香薰；用烟熏消毒；

1
fumigate
fumigated(熏制的), 此释义来源于网络辞典。
2
curing
... cure food 腌制食品 curing 食品加工（腌、熏等）；腌制；熏制；熟成 curry 咖喱，咖喱粉，咖喱食品，咖喱米粉肉；上咖喱粉 ...
3
smoke
熏制

短语

1
这家人把肉和内脏、脂肪、血液甚至蹄子都冷冻、熏制或晒干。
The family freezes, smokes, or dries the meat, as well as the organs, fat, blood, and even hooves.
2
在荷兰人亚历克斯·科勒维恩的熏制室里，在山毛榉和橡木火上烧制鳗鱼。
Eels are cooked over a beech and oak fire at Dutchman Alex Koelewijn's smokehouse.
3
虽然近年来我们的鱼类储量下降，可能永远无法再现曾经的风光，但冷烟熏制的熏鲱鱼仍是英格兰最美味的食物之一。
The decline of our fish stocks may have changed the landscape forever, but the kipper, a cold-smoked herring, still remains one of the great tastes of England.

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