Yenjing Natto
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纳豆是黄豆经纳豆菌发酵制成的豆制品。纳豆起源于中国,由唐朝鉴真东渡时期传入日本,并在日本得到发展。纳豆发酵过程中产生的纳豆激酶,具有溶解血栓,降低血粘度,改善血液循环,软化和增加血管弹性等作用。