鱼片刀：鱼片刀（也称为剖鱼刀）是一种用于剖鱼的厨房刀具。它具有良好的控制性能，有助于剖鱼。作为剔骨刀系列中非常灵活的一员，它用于剖鱼和准备鱼类。鱼片刀的刀片通常为15至28厘米（6至11英寸）长，这使得它们可以轻松沿着鱼骨和肉皮移动。

片鱼刀；