OX Tail
到了马德里,没有时间看斗牛,好在吃上了有生以来最好吃的牛尾(Ox Tail)。无缘看皇家马德里的主场比赛(在苏黎世打客场),好在在欧洲电视看没有时差。
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牛尾 oxtail
牛尾为黄牛或水牛的尾部,有奶白色的脂肪和深红色的肉,肉和骨头的比例相同,宜炖食。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分,营养价值极高。