特丁基对苯二酚

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tert-Butylhydroquinone
中文名称：特丁基对苯二酚 英文名称：tert-Butylhydroquinone 分子式：C10H14O2 分子量 (Molecular Weight)：166.22 CAS No.：1948-33-0 密度：295；熔点
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TBHQ
...类,它能制作成多种风味各异的佳肴,以往使用过的合成抗氧化剂如丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ),对抑制肉的氧化变质有一定的作用,但由于其可能的毒性日益受到限制。V(Eα-生育酚)是研究最多的一个天然
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Tertiary butylhydroquinone
关键词：T B H Q ；G C - M S ；食品；抗氧化剂 特丁基对苯二酚(tertiary butylhydroquinone，T B H Q ) 是我国常用于油脂的脂溶性酚类抗氧化剂之一。

短语

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特丁基对苯二酚是一种对动物油和植物油的防腐剂，在鸡块中用量是0.02%。
TBHQ is a preservative for vegetable oils and animal fats, limited to. 02 percent of the oil in the nugget.
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现在要添加一大勺特丁基对苯二酚，这是一种化学防腐剂、丁烷的一种形式(又名打火机液)。
Now add a heaping spoonful of tertiary butylhydroquinone (TBHQ), which is a chemical preservative and a form of butane (AKA lighter fluid).
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利用对比试验和强制氧化方法研究了茶多酚和特丁基对苯二酚（ TBHQ ）等抗氧化剂对压榨一级花生油、花生大豆调和油的抗氧化作用。
The antioxidative action of tea polyphenol and TBHQ to squeeze peanut oil and peanut and soybean reconciled oil is studied by contrast experiments of accelerating oxidation.

特丁基对苯二酚
TBHQ是抗氧化效果较好的新合成的抗氧化剂，尤为适用于植物油抗氧化，可使食用油脂的抗氧化稳定性提高3-5倍。无异臭味，据报导在植物油内添加0.01~0.03%，其效果比BHA、BHT、PG都好，可独用或与BHA或BHT混合使用。国内正在着力研制开发之中。

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