Swedish Meatballs
...orgasbord)采用的是北欧出产的新鲜鱼虾和肉菜,搭配蔬菜沙拉调配而成,主食为薯类和面包。此外,瑞典肉丸(Swedish meatballs)是这里最为常见的菜肴,也是必吃的一款特色菜,通常用牛肉或猪肉糜混上洋葱碎和调味料,用黄油慢煎而成,配有土豆泥和蔬菜。
Swedish meat ball
swedish meatballs
瑞典肉丸是瑞典式自助餐的一道菜,制作原料主要有 牛肉、猪肉、土豆等,煎好的肉丸自然冷却。然后放入冰箱冷冻。要吃的时候拿出来,无需解冻,放入烤箱200度,烤15分钟即可。 在瑞典南部,许多人偏爱用肥一些的肉馅做肉丸,越往北走,会发现肉丸里的猪肉成分越少。不过,浸泡过牛奶的面包或面包屑和作为配菜的越橘一样重要,它特别的粘合作用能使瑞典肉丸松软有度。瑞典肉丸最重要的是要满怀爱心地来制作,这就是为什么“妈妈的肉丸”会在瑞典广为流传的原因。