生条，是传统徽菜的特色必备食材，色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。选用纯正黄豆、精制菜油，系经磨浆、压坯等多道传统工序高温膨炸而成，既可作蒸、炒、炖、煮之主菜，又是火锅、烩菜等非常好的配料，是荤宴素席兼用的佳品。 生条富含多种维生素、铁、钙、优质蛋白、不饱和脂肪酸及磷脂和人体所必需的13种氨基酸，且熟食绵软，入口柔滑，是老幼咸宜的佳品。