电子邮件（英语：electronic mail，简称：email或e-mail），又称电子邮箱，简称电邮，是指一种由一寄件人将数字信息发送给一个人或多个人的信息交换方式，一般会通过互联网或其他电脑网络进行书写、发送和接收邮件，目的是达成发信人和收信人之间的信息交互。一些早期的电子邮件需要寄件人和收件人同时在线，类似实时通信。现在的电子邮件系统以是存储与转发（英语：store-and-forward）的模型为基础。邮件服务器接受、转发、提交及存储邮件。寄信人、收信人及他们的电脑都不用同时在线。寄信人和收信人只需在寄信或收信时简短的连接到邮件服务器即可。以往电子邮件会用来泛指所有电子式的文件转送。例如在1970年代初期有几位作家用“电子邮件”来描述文件的传真。因此很难确定什么时候开始用“电子邮件”来描述符合现在定义的电子邮件。电子邮件（符合现代定义，下同）包括三个部份，消息的“信封”、邮件标头及邮件内容。标头会至少包括一些传递邮件相关的信息，例如寄信人的邮件地址及一至多个收信人的邮件地址，一般会包括一些叙述性的内容，例如邮件的标题以及时间等。电子邮件最早是纯文字（ASCII）的沟通媒介，但后来扩展像可以加入多媒体的附件、其他字符集的文字，其程序RFC2045到2049中，同时也产生了多用途互联网邮件扩展（MIME）。Subsequent RFC's提出了利用UTF-8书写电邮地址的草案。