菜谱原料 白菜炖粉条带皮五花猪肉500克粉条100克大白菜叶250克香菜10克食油酱油绍酒白糖精盐味精花椒大料桂皮葱段姜块各适量 制作方法 1.将猪肉用火燎去皮上的毛放温水中刮洗干净切成4厘米长3厘米宽的块拌少许酱油下七成热的油中炸至金黄色倒入漏勺控净油分 2.用温水浸泡粉条泡软洗净备用白菜叶洗净切成8厘米长的段香菜切末花椒大料桂皮装入纱布袋扎紧袋口备用 3.将猪肉块粉条放入锅中加绍酒白糖酱油葱段姜块调料袋添汤旺火烧沸撇净浮沫转小火炖至熟烂加入白菜段 4.下精盐味精调整好口味拣出葱段姜块和调料袋撒香菜末出锅装碗上桌