盐卤

/ yán lǔ /

1
[化工轻] bittern
盐卤（Bittern）亦称苦卤和卤水。性状：盐卤为淡黄色液体，味涩、苦。
2
Nigari
所谓的盐卤(Nigari)一般是指煮过的海水经过滤后，做成盐后所剩下的略带苦味的咸海盐液体。
3
salt brine
... brine agitator 盐水搅拌器 ; 盐水搅动机 brine well 盐井 salt brine 盐水 ; 盐卤 ; 盐溶液 ...
4
brine
... brilliantly clear 纯净透亮；完全澄清 brine 盐水；盐卤；海水；咸水 brine cooling 盐水冷却 ...

短语

1
盐卤：氯化钠在海水中结晶后遗留的溴化物，镁和钙盐的苦味水溶物。
Bittern: the bitter water solution of bromides magnesium and calcium salts remaining after sodium chloride is crystallized out of seawater.
2
本发明涉及一种在含硼的氯化钠氯化钾饱和盐卤溶液中制备硼酸的方法。
The invention relates to a method for preparing boric acid in boracic sodium chloride and potassium chloride saturated bittern solution containing boron.
3
研究了岩盐卤水在添加剂烷基磺酰氯存在下氯化钠大晶体的快速生长控制机理。
The fast growth controlling mechanism of NaCl macrocrystals in rock sa lt brine added with alkyl sulfonyl chloride is studied.

盐卤
盐卤又叫苦卤、卤碱，是将海水或盐湖水制盐后残留于盐池内的母液蒸发冷却后析出氯化镁结晶，形成的卤块，盐卤亦称苦卤和卤水。其主要成分为氯化钠、氯化钾、氯化镁和氯化钙及硫酸镁和溴化镁等。盐卤是我国数千年来豆腐制作的传统凝固剂。卤块溶于水称为卤水，是中国北方制豆腐常用的凝固剂，能使蛋白质溶液凝结成凝胶。用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。

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