盐析

/ yán xī /

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salting-out
《饮料工业》杂志|酶的分离纯化过程中的沉淀分离技术关键词：沉淀；酶；盐析；等电点；热变性 [gap=635]Key words: sedimentation；enzyme；salting-out；isoelectric point；heat-denaturation
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salt out
盐析(salt out)：当盐浓度增加到—定程度时，在盐离子的作用下，水活度大大降低，同时蛋白质表面的电荷被大量中和，蛋白质分子外表的水化膜被...
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salt precipitation
从木聚糖酶粗酶液中得到较纯的木聚糖酶第2页-论文范文关键词粗毛栓菌，木聚糖酶，盐析，透析 [gap=310]Key words Trametes gallica Fr.，xylanase，salt precipitation，dialysis.
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Salt induced precipitation
...最后产物收集方法(3) 操作简便蛋白质的溶解特性蛋白质胶体溶液的稳定性、静电斥力、吸引力盐析(Salt induced precipitation) 在高浓度的中性盐存在下，蛋白质（酶）等生物大分子物质在水溶液中的溶解度降低，产生沉淀的过程。

短语

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超声波在促进盐析方面的应用研究，还未见报道。
The study and application on improving salting-out by ultrasound has not been reported.
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对传统的溶剂萃取盐析效应提出了一些新的观点。
These results also bring some new ideas into the traditional theories of solvent extraction salting-out effect.
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本文研究了用盐析法从仙人掌中提取果胶的工艺条件。
This paper studied the methods of extracting pectin from the cactus by salting - out agent.

盐析
盐析（salting out）是指在蛋白质水溶液中加入中性盐，随着盐浓度增大而使蛋白质沉淀出来的现象。中性盐是强电解质，溶解度又大，在蛋白质溶液中，一方面与蛋白质争夺水分子，破坏蛋白质胶体颗粒表面的水膜；另一方面又大量中和蛋白质颗粒上的电荷，从而使水中蛋白质颗粒积聚而沉淀析出。常用的中性盐有硫酸铵、氯化钠、硫酸钠等，但以硫酸铵为最多。得到的蛋白质一般不失活，一定条件下又可重新溶解，故这种沉淀蛋白质的方法在分离、浓缩，贮存、纯化蛋白质的工作中应用极广。

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