qiān 同“签”。剥掉，去掉。 郑码：MEKA，U：7C56，GBK：BB52 笔画数：21，部首：竹，笔顺编号：314314121211121111534 如“凤姐儿笑道：‘这也不难。你把才下来的茄子把皮籖了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用……’——《红楼梦》第41回。