精米

精米

/ jīng mǐ /

简明
新汉英

1
polished rice
抛光米：经过快速旋转覆盖着猪皮的圆柱体进行抛光处理的白米饭。

网络释义

1
white rice
... white oil 液体石蜡 white rice 精米 white sauce 白酱油 ...
2
polished rice
... 精油所 (seiyusho): oil refinery 精米 (seimai): polished rice 精度 (seido): precision, accuracy ...
3
Milled rice
食品中文名称：精米食品英文名称： Milled rice 农药中文名称：百草枯农药英文名称： Paraquat 限量生效日期：残留限量值：食品相关限量： (日本)精米中氯丹的使用限量规定
4
refined rice
... refined pleasure of poetic minds 雅人深致; 雅人深致 refined rice 精米 refined salt 再制盐; 再制盐 ...

短语

1
精米水凝
MOISTURE SKIN REPAIR ; moisture
2
整精米率
head yield ; head rice yield
3
整精米
milled rice ; head rice

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双语例句

1
很多食品研究都直接归于糙米和精米的比较。
Many food studies simply lump brown and white rice together.
2
整精米率和垩白大小、垩白米率受低温的影响较大。
The head yield, chalk size and chalk rice rate were greatly affected by low temperature.
3
早餐燕麦片，中午全麦面包，晚饭再把精米换成糙米。
Eat oatmeal at breakfast, choose whole-wheat bread at lunch, or whip up brown rice at dinner instead of white.

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百科

精米
精米 jīngmǐ [polished rice] 精磨后的精白大米，去掉了糠皮和糊粉层。相对与普通大米，“精米”含糠更少，含其他杂质也更少，(高精度大米)的外观亮度更高，制成的米饭更白，口感一般好于普通大米。但是，由于加工精度更高，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的米胚和皮层去掉的更多。因此“精米”的营养含量要明显低于普通大米。谷类的维生素和无机盐主要分布在谷胚和麦皮之中，市面上的多数精米加工时将大量的米皮米胚磨掉了，而这部分恰恰是大米里面含维生素B1最多的，达到80%的含量。因此长期食用研磨过分精细的白米会引起维生素B1缺乏症。

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