Meat Dumplings in Spicy Sauce
川味红油抄手( Meat Dumplings in Spicy Sauce ):顾名思义,是四川成都著名小吃。以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。
MEAT DUMPLING IN CHILI OIL
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Spricy ChaoChou
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Wonton Soup in Hot and Spicy Sauce
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红油抄手是四川和重庆的地方特色小吃,属于川菜系。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。抄手类似于馄饨,皮薄而润滑,和馄饨(圆面皮)馅料不同,主料是抄手皮(方面皮)和猪绞肉。以方面皮包肉馅,煮熟后加清汤、芝麻红油(通常是芝麻红油)和其它调料即可食用。