红茶藨子（学名：Ribes rubrum L.）是虎耳草科茶藨子属植物，落叶灌木，高1-1.5米；枝斜生，小枝灰褐色或灰紫色，平滑，皮不裂或稍纵裂，嫩枝灰棕色至灰黄色；芽长卵圆形或长圆形。叶近圆形，长3-7厘米，宽4-9厘米。花两性，开花时直径6-8毫米；总状花序长2-6厘米，初期直立，后下垂，具花5-15朵。果实圆形，稀椭圆形，直径8-11毫米，红色，无毛，味酸。花期5-6月，果期7-8月。 原产欧洲和亚洲北部，中国东北黑龙江等地区长期栽培。耐寒植物。喜肥、喜光、喜湿。芽萌动后8-12℃气温下开始展叶，花期适宜气温14-17℃，生长期温度超过30℃生长发育受阻。果实成熟期适宜温度20-22℃，低于18℃时成熟期延迟。对水分要求较严，不耐旱。适宜生长在土层深厚、有机质含量高、pH值为5.5-7的黑壤土、沙壤土中。 红茶藨子是寒冷地区优良的绿化观赏植物。其果实鲜红亮丽，营养丰富，甜而微酸，风味独特，富含维生素C、多种氨基酸、黄固类化合物，种子中含多种不饱和脂肪酸。除少量用于鲜食外，主要用于加工果汁、饮料、果酒、果酱、果糖、果冻、蜜饿等，也有较高的药用价值。 （概述图参考来源： ）