polylysine
用精蛋白和聚赖氨酸 (Polylysine)(15mg/ml,pHg)作为阳离子制剂,用肌醇六磷酸盐(phytate)(somM,pH6.3)作为阴离子制剂。
poly-L-lysine
聚赖氨酸(poly-L-lysine,PLL)是使用最早也是使用最多的阳离子多肽,具有很强的DNA压缩能力,在人工合成的多肽载体里,一般都含有一定...
PL
防腐剂_食品添加剂 _第32页_供应_食品商贸网 .00 /公斤 1公斤起订 聚赖氨酸.防腐剂 聚赖氨酸.防腐剂 产品简介:- 聚赖氨酸(-Polylysine, - PL),是白色链球菌的代谢产物,对革兰氏阳性菌和阴性菌、酵母、霉菌、病毒等都有明显的抑制作用,被 20
poly-Lys
多聚赖氨酸(poly-Lys)在pH7时呈无规线团,在pH10时则呈(-螺旋;而多聚的谷氨酸酸(poly-Glu)在pH7时也呈无规线团,而在pH4时则呈(-螺旋,为什么?
1977年日本学者S.Shima和H.Sakai在从微生物中筛选Dragendo~Positive(简写为DP)物质的过程中,发现一株放线菌No.346能产生大量而稳定的DP物质,通过对酸水解产物的分析及结构分析,证实该DP物质是一种含有25—30个赖氨酸残基的同型单体聚合物,称为ε-多聚赖氨酸(ε一 PL)。 ε-聚赖氨酸的研究在国外特别是在日本已比较成熟,我国刚刚起步。它是一种天然的生物代谢产品。具有很好的杀菌能力和热稳定性,是具有优良防腐性能和巨大商业潜力的生物防腐剂。在日本,ε-聚赖氨酸已被批准作为防腐剂添加于食品中,广泛用于方便米饭、湿熟面条、熟菜、海产品、酱类、酱油、鱼片和饼干的保鲜防腐中。同时还发现ε-聚赖氨酸和其他天然抑菌剂配合使用,有明显的协同增效作用,可以提高其抑菌能力。