苦茶粉是一种新型的茶粉，苦茶经过特殊工艺加工而成的粉状茶叶具有保健养生的功效。当油茶树结出苦茶籽，采收后经过处理压榨出俗称「茶仔油」的苦茶油，将剩下的苦茶粕乾燥后磨成粉状即是苦茶粉。苦茶粉之所以能清洗油垢，是因为苦茶粉与肥皂一样都含有皂素。