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苹果粟米鸡肉羹
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Apple and corn chicken soup

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    苹果粟米鸡肉羹是一道美味可口的汉族名点,属于粤菜系。秋初时宜多用水果入汤羹。苹果性平凉,味甘、酸,是大众化且营养丰富的水果,它富含微量元素钾、锌等。钾可将人体血液中的钠置换出来并排出,对心血管起保护作用;锌是构成与记忆力息息相关的核酸和蛋白质的物质。维生素和苹果酸能使积存体内的脂肪分解,防止体态肥胖;纤维素可使肠道内胆固醇含量减少。因而苹果粟米鸡肉羹为时下理想的羹汤,不仅有益可口,且能美容。

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