苹果酸

苹果酸

/ píng guǒ suān /

简明
新汉英

1
malic acid
苹果酸：一种结晶性的二羧酸，存在于各种水果（如苹果）中，并在克雷布斯循环中作为中间产物形成。

网络释义
专业释义

1
[有化] malic acid
... 那么，问题来了，葡萄酒喝着有点儿酸甚至敏感的人觉得很酸，就说明葡萄酒坏掉了么？ 1、都是葡萄酒中的酸惹的祸 苹果酸（Malic Acid）：这是一种最常见的酸，并不只是苹果里才有，而是几乎所有水果都有的酸。苹果酸的酸味强烈，是一种有点尖酸的感觉。
2
malate
D-苹果酸(D-Malate)是一种重要的手性化工材料,主要应用于手性药物合成、手性添加剂、手性助剂等领域,D-苹果酸性状：白色结晶粉
3
MLF
苹果酸-乳酸发酵(MLF)是干红葡萄酒生产必不可少的工序之一，但由于葡萄酒生产要求特殊的环境，大多数能够进行苹果酸-乳酸发酵的细菌很难在其中繁殖代谢...
4
hydroxysuccinic acid
... hydroxyskatol 羟甲基吲哚 hydroxysuccinic acid 苹果酸；羟基丁二酸 hydroxyvaline 羟基缬氨酸 ...

短语

1
苹果酸脱氢酶
MDH ; 生化 malic dehydrogenase ; malic acid dehydrogenase
2
苹果酸-天冬氨酸穿梭
Malate-aspartate shuttle
3
苹果酸酶
生化 malic enzyme ; NADP-ME ; malate dehyrogenase ; ME

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双语例句

1
本文对合成聚苹果酸的过程进行了研究。
In this paper, the process of polymalic acid (PMLA) synthesis was studied.
2
苹果酸脱氢酶，胎盘，兔抗人。
Malic Dehydrogenase, placenta, Rabbit anti-Human.
3
苹果酸脱氢酶，心脏，兔抗猪。
Malic Dehydrogenase, heart, Rabbit anti-Swine.

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百科

苹果酸
苹果酸，又名2－羟基丁二酸，由于分子中有一个不对称碳原子，有两种立体异构体。大自然中，以三种形式存在，即D－苹果酸、L－苹果酸和其混合物DL－苹果酸。白色结晶体或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇。有特殊愉快的酸味。苹果酸主要用于食品和医药行业。

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